physique chimie college lycee Forme, masse et volume de l'eau - 5e
FORME, MASSE et VOLUME de l’eau
1. Propriétés de chaque état

Seul l’état solide possède une forme propre. Le liquide et le gaz prennent la forme du récipient.

Seul l’état liquide possède une surface libre plane et horizontale.

Seul l’état gazeux occupe tout le volume disponible.

 

 

2. Mesure de la masse

Expérience : On pèse un bécher rempli de glaçons et on laisse le changement d’état se faire.

 

Conclusion :
La masse ne varie pas au cours d’un changement d’état.

Remarque : 1 L d’eau a une masse de 1 kg (1000 g).

 

 

3. Mesure du volume

On mesure le volume d’un liquide avec une éprouvette graduée.

Pour l'eau, lorsqu'elle est dans un récipient cylindrique de faible section, on observe que sa surface "libre" est concave (creuse). C'est le ménisque. La lecture du volume se fait en bas du ménisque.

Sur l'image, la lecture nous dit que l'éprouvette contient 68 mL d'eau.

Unités :

Capacité : le litre L, et...cL et mL

1 L =  10 dL
1 dL = 10 cL
1 cL = 10 mL

Volume : le mètre cube m3, et...dm3 et cm3

1 m3 = 1000 dm3
1 dm3 = 1000 cm3
1 cm3 = 1000 mm3
Passerelles :

1 L = 1 dm3



1 mL = 1 cm3

 

Conversions :

3740 mL =  .......   L

0,36 L = .......  mL

2 cL = .......  mL

2 cL = .......  cm3

Remarque : : le volume change au cours d’un changement d’état. La glace occupe un plus grand volume que l’eau.