physique chimie college lycee Substances dissoutes dans les eaux minérales - 5e
SUBSTANCES DISSOUTES DANS LES EAUX MINÉRALES
1. Substance gazeuse

Expérience : On chauffe une eau pétillante. On recueille le gaz dégagé par « déplacement d’eau ».

 

 

Observation : Le gaz recueilli trouble l’eau de chaux.

Interprétation : C’est du dioxyde de carbone (CO2).

Conclusion :
Les boissons gazeuses contiennent du dioxyde de carbone dissous.

2. Substances solides

Expérience : On fait chauffer de l’eau du robinet.

Observation : Lorsque toute l’eau s’est évaporée, il reste un résidu solide.

Interprétation : Ce sont les sels minéraux.

Conclusion :
Les eaux minérales et l’eau du robinet ne sont pas des corps purs. Ce sont des mélanges.